“自宅で楽しむ本格中華！簡単＆美味しい「回鍋肉」の作り方”

はじめに

こんにちは、皆さん！ 今日は、自宅で楽しむ本格中華料理のレシピをご紹介します。 その名も「回鍋肉」。聞きなれない名前かもしれませんが、これがまた絶品なんですよ。

回鍋肉とは？

回鍋肉は、中国四川省の伝統的な料理で、豚肉と野菜をピリ辛のタレで炒めたものです。 その名前の由来は、一度鍋から取り出した具材を再び鍋に戻して炒めるという調理法からきています。 この一手間が、素材の旨味を引き立て、深い味わいを生み出すんです。

必要な材料

それでは、早速ですが、回鍋肉の作り方を見ていきましょう。 まずは、以下の材料をご用意ください。 – 豚肉（薄切り）：200g – ピーマン：2個 – ニンニク：2片 – 長ネギ：1本 – 豆板醤：大さじ1 – 醤油：大さじ1 – 砂糖：大さじ1 – 酒：大さじ1 – 胡椒：少々

作り方

1. まず、豚肉は一口大に切り、ピーマンは種を取り除き、細切りにします。ニンニクと長ネギもみじん切りにします。 2. 次に、フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます。豚肉が白くなったら一度取り出します。 3. 同じフライパンに、ニンニクと長ネギを炒め、香りが出てきたら、ピーマンを加えてさらに炒めます。 4. 野菜がしんなりしたら、一度取り出した豚肉を戻し、豆板醤、醤油、砂糖、酒、胡椒を加えて全体をよく炒めます。 5. 最後に、全体がよく混ざったら火から下ろし、お皿に盛り付ければ完成です。 以上が、自宅で楽しむ本格中華「回鍋肉」の作り方です。 一見難しそうに見えますが、実際にはとても簡単。 しかも、この一皿でご飯が進むこと間違いなしですよ。 皆さんもぜひ、自宅で本格中華を楽しんでみてくださいね。 次回も美味しいレシピをご紹介しますので、お楽しみに！ この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能で作成されました